fbpx
Ring oss direkt på: 0706-712286|info@fiskeresor.nu

Rock n´roll gravlax

Lägger ut en favorit i repris inför jul. Vår egen mästerkock Jonas recept på gravad lax. Jonas var med i SR P4 med receptet - Lyssna här: ROCK N'ROLL Rock n' roll gravlax by Jonas Runnberg Gravad lax är en favorit på julbordet, men det går mycket bra att prova att grava andra fiskar. Hälleflundra, torsk, kolja, kummel, sik, öring, makrill, röding mm är utmärkta fiskar att grava. Prova också på att byta ut vissa ingredienser efter smak och mod, som kryddor, örter och spritsort. Ingredienser: Lagom mycket fisk till ändamålet. 500 g laxfile (benad) 3 dl socker 2 dl salt 1 msk krossad vitpeppar 1 msk krossad kryddpeppar 6:a Jack Daniels Mycket finhackad dill Gör så här: Blanda alla kryddor utom Jack och dill. Gnid in laxen med krydd/grav-blandningen ordentligt och noga på båda sidor. Täck fisken helt med hackad dill, slå över whiskyn. Låt fisken stå framme i några minuter, ställ sedan kallt och vänd 2 ggr per dygn i ca 2-3 dygn. Skiva tunt och njut!    

Av |2017-02-23T13:51:36+00:00december 19th, 2011|Övriga inlägg|0 kommentarer
Läs mer

River Dee Trust Auction 2012…

Då är det dags att göra reklam för vinterns stora auktion för laxen i River Dee..   Många spön från några av världens allra bästa fiskeplatser efter lax, går under klubban detta år. Bl.a går resorna till Sverige, Norge, Hebriderna, Argentina och Ryssland och  utöver detta även tavlor, whiskey och spön. Det går att lägga bud fram till kvällen den 29 februari innan allting går under klubban den 1 mars på "The Savile Club i London". Läs mer i länken under vilka fisken och saker som det går att bjuda på.. Dee Trust Auction Brochure För mer information om River Dee här.. Här är Joel, drillar fisken: http://youtu.be/kQX6jptZM6s Fish the fly high where ever your rod will lead you.. / Tony

Av |2017-02-23T13:51:36+00:00december 19th, 2011|Övriga inlägg|1 kommentar
Läs mer

Vad bjuder du släkten på i år?

Det är en svensk studie som avslöjar de främmande ämnena i odlad fisk. Norsk odlad lax innehåller bland annat tungmetaller såsom kadmium, bly och kvicksilver, och flamskyddsmedel. Odlad fisk innehåller högre gränsvärden än de som är godkända för att skydda konsumenter mot hälsan. Läs artikel här: http://www.fluefiske.net

Av |2017-02-23T13:51:42+00:00november 22nd, 2011|Övriga inlägg|0 kommentarer
Läs mer

30 kilos lax i Gaula!

Asbjørn Einarsen från Melhus tror att jättelaxen som han fann vid Gaulas strand väger minst 30 kilo! "– Jeg har fisket laks i 60 år, og den største jeg har tatt er 20,3 kilo. Denne er større, og jeg ble imponert." Han fann laxen inte långt från Melhus centrum. Läs hela artikeln som Gunn Heidi Nakrem har skrivit här:  tronderbladet.no Fina gener den laxen har lämnat efter sig! /Mattias

Av |2017-02-23T13:51:46+00:00november 7th, 2011|Övriga inlägg|1 kommentar
Läs mer

River Dee Trust Auction

Idag startar auktionen River Dee Trust Auction - En onlineauktion med massor av intressanta objekt. Pengarna går till River Dee Trust , en organisation som arbetar med att bevara och förbättra det mesta för laxen i fantastiska River Dee. Auktionen håller på 1-30 nov. Vill du fiska i Dee?  Klicka HÄR Vill du komma till auktionen, klicka HÄR /Mattias

Av |2017-02-23T13:51:46+00:00november 1st, 2011|Övriga inlägg|0 kommentarer
Läs mer

Laxfestens baksida

Nu finns den ute på SVT play, Laxfestens baksida, filmen som sändes 6 okt, När den vilda fisken tryter odlar vi laxen i stället. Men det som kunde vara en historia om hållbart utnyttjande blir i stället en avskräckande berättelse om rovdrift och miljöförstörelse.  Bara för att vi tycker så mycket om fisk. Klicka HÄR

Av |2017-02-23T13:51:47+00:00oktober 24th, 2011|Övriga inlägg|1 kommentar
Läs mer
Till toppen